.: kuchnia japońska :.

składniki (na cztery porcje):

• 4 jajka ugotowane na twardo i wystudzone
• szklanka soku z buraków
• szklanka wody
• sól, pieprz do smaku
• listki kolendry do przybrania

przygotowanie:

1. skorupki jaj nadtłukujemy tak, żeby popękały, ale nie obieramy
2. jajka układamy w głębokim naczyniu tak, żeby się nie stykały ani ze sobą, ani ze ściankami
3. sok z buraków mieszamy z wodą, doprawiamy do smaku
4. zalewamy jajka i odstawiamy na noc do lodówki
5. następnego dnia odsączamy jajka i zdejmujemy skorupki
6. podajemy w całości, udekorowane listkami kolendry